Hygiène et salubrité alimentaires

Description

Hygiène et salubrité alimentaires - MAPAQ 

Informations générales

DOMAINE	Tourisme / agroalimentaire
DATE	2 et 3 décembre 2025
DURÉE	6 h (Manipulateurs d’aliments) et 12 h (Gestionnaires)
HORAIRE	Mardi et mercredi  8 h 30 à 15 h 30
LIEU	En présence à Baie-Saint-Paul
FORMATEUR·RICE	Guy Bessone
COÛT	Coût : 150 $ (Manipulateurs), 300 $ (Gestionnaires) *Taxes en sus Politique de remboursement
Date limite d'inscription	24 novembre

 

 

Formation continue Charlevoix offre une formation en personne deux fois par année pour accréditer les gestionnaires d’établissements et les manipulateurs d’aliments. À l’issue de la formation, les participants recevront leur accréditation du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ). Cette formation est dispensée par un formateur de la région et accréditée par le MAPAQ.

 

Volet « Manipulateurs d’aliments » MAPAQ (6 h)

Ce programme est conçu pour le personnel préparant des aliments dans divers établissements agroalimentaires, tels que cuisiniers, pâtissiers, bouchers et ouvriers d'usine. Il vise à transmettre toutes les connaissances nécessaires pour préserver la qualité des aliments et réduire les risques de propagation des maladies.

 

Volet « Gestionnaire d'établissements alimentaires » MAPAQ (12 h)

Cette formation s’adresse aux personnes qui assument des responsabilités en matière de contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires dans les établissements. Les gestionnaires apprendront à mettre en place un système de prévention et de contrôle, tout en sensibilisant leurs équipes aux normes de conformité.

 

Information

Demandez Sylvie au 418-665-2244 poste 3

fc.charlevoix@ceccharlevoix.qc.ca